Le Berlingot de Carpentras est un petit bonbon en forme de tétraèdre, né dans le Vaucluse, en Provence. Au XIXè siècle, le Comtat de Venaissin (Qui comprend les villes de Carpentras, Vaison-la-Romaine, L'Isle-sur-la-Sorgue et Cavaillon), possédait des terres fertiles riches en fruits. Ainsi, notre région Provençale a toujours été riche en production fruitière.